Если вы жители центральных и южных районов Израиля или гости нашей страны, приглашаю вас на экскурсию по её северу с русскоязычным гидом. Север Израиля – это всё то, что на карте выше Натаньи / Хадеры. Понятно, что это довольно обширная область, охватывающая многие города, посёлки, кибуцы, коих здесь множество, а также несколько географических регионов.
Нельзя объять необъятное. Поэтому на этой экскурсии мы сосредоточимся на Нижней Галилее, а вернее на её специфическом аспекте – человеческом факторе. На небольшой по площади территории, довольно плотным скоплением, живут бок о бок разные народности. Но если евреи и арабы- бедуины, это естественный этнический фон Израиля, то черкесов, например, вы вряд ли ожидаете встретить, только если вы не отправились в путешествие на Кавказ. Черкесы? А что они делают в Галилее и как попали сюда? Об том я, как гид в Израиле, обязуюсь подробно и во всех деталях рассказать вам на нашей экскурсии.
Мы посетим черкесский музей в деревушке Кама, расположенной неподалёку от горы Тавор, и услышим много интересных фактов о жизни этой самобытной народности. Встретит нас гостеприимная Ясмин, которая не закончит экскурсию пока не иссякнут ваши многочисленные вопросы о быте и традициях черкесов. А когда вы пробовали в последний раз настоящий адыгейский сыр? Давно? Никогда? В местной сыроварне мы сможем не только продегустировать несколько видов сыров и купить их домой, а ещё и услышим краткий рассказ о них от колоритной черкешенки Сары, в характерной национальной одежде. В заключение, чтобы закрепить кавказский вкус, отведаем традиционных горячих «с пылу с жару» обжигающих пальцы чебуреков в деревенской пекарне. Здесь их готовят поштучно, прямо у вас на глазах.
Продолжая экскурсию, мы заглянем в интереснейшее место, где живут потомки субботников и услышим потрясающие захватывающие истории об их судьбах. И всё это под чай хозяйки Эстер, а если повезёт, и застанем дома её брата, то он нальёт нам и чего-нибудь покрепче (собственного изготовления).
Если вы всё ещё голодны, то нас ждёт обед в настоящем бедуинском шатре в деревне Шибли, раскинувшейся у подножия горы Тавор. Здесь в полной мере можно ощутить, что такое арабское гостеприимство и узнать поближе, из первых рук, о самих бедуинах. Если же на еду уже не хватит сил, то можно лишь ограничиться ароматным арабским кофе, без которого нас просто не отпустят.
На закуску (о, Боже!) у нас марципан в… (кто бы мог подумать?) марципановом музее в деревне Тавор, старейшем еврейском посёлке в этой местности. Деревенька красива сама по себе, но покажется ещё привлекательнее, когда мы услышим её историю. А зимой её окружают цветущие повсюду и придающие ей дополнительное очарование нежные деревца миндаля, из которого и делают марципан.
Во время экскурсии по Нижней Галилее на очень ограниченной территории в считанные километры за один день мы охватим несколько культур и этносов, окунёмся в настоящую человеческую мозаику и увезём с собой вкусные истории Галилеи.
Ваш гид Галя Кунда